Колбаса чесночная куриная по эксклюзивному рецепту (Сыровяленая с плесенью)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ФИЛЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ - 1 КГ
СОЛЬ (КРУПНАЯ, КАМЕННАЯ) - 1 КГ
ЧЕСНОК - 1 ГОЛОВКА (50 ГРАММ)
ПАПРИКА - 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ТМИН МОЛОТЫЙ - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
САХАР - 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
P.S.
Если плесень не нравиться на вид, то можно соскрести её ножом и почистить колбасу растительным маслом, плесень исчезнет, а аромат останется.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------