Баклажаны

Баклажаны тещин язык на зиму можно сделать настолько острыми, насколько вы желаете. Для этого регулируйте количество жгучего перца, но не чеснока. Острые баклажаны на зиму, это очень хорошая закуска, но детям например не стоит, поэтому часть можете сделать острыми, часть - нет. Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" по-другому еще называют баклажаны "Огонек". Блюда в принципе одинаковые, но в огонек иногда кладут меньше помидор или не кладут вообще.
Баклажаны на зиму, это вообще очень вкусно, и я считаю, что это одна из главных заготовок, которые мы, хозяйки должны на зиму приготовить (если конечно есть желание).
На видео я так же покажу, как стерилизовать банки с заготовками, для тех, кто не знает.
Для закуски тёщин язык мы будем использовать в данном рецепте печеные баклажаны, так как после запекания они имеют несколько другой вкус.
Я думаю вам понравиться рецепт баклажанов "тёщин язык" и вы непременно захотите приготовить это блюдо на зиму, потому что закуска из баклажанов, зимой на столе актуальна, как никогда.
Для закуски Тёщин язык из баклажанов на зиму нам потребуется (на 4 поллитровые банки):
баклажаны 2 кг
помидоры 1 кг
перец болгарский 4 шт
чеснок 1 головка
перец чили или горький перец 1 - 2 шт
уксус 3 ст. л (9 %)
соль по вкусу (примерно 1 столовая ложка)
сахар 1 столовая ложка
Масло растительное в заливку 20-70 гр.
Как очистить помидоры от кожицы https://youtu.be/v0eO668Rp5k
Желаю вам, дорогие зрители приятного аппетита, вкусных заготовок и конечно, смотрите мой канал, ставьте лайки и подписывайтесь! Будет много интересных рецептов. До встречи.