СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ в ДУХОВКЕ. Буженина. (Pork, baked oven).

Очень вкусное, ароматное, мягкое, в меру острое мясо свинины- отличное горячее блюдо, а также в холодном виде идеально для сэндвичей и мясной нарезки. Вкус необыкновенный!
МЯСО- СУФЛЕ. Нежное, сочное, мягкое и ароматное. https://www.youtube.com/watch?v=mRFXsb3g5dc
СВИНИНА ПО - ДОМАШНЕМУ отменная ( замена шашлыков зимой https://www.youtube.com/watch?v=TAjOTzSFcpw
1.5 кг мясо свинины ( карбонат)
перец черный молотый, чеснок, паприка, BBQ
соус, мёд, Дижонская зерновая горчица, соль,
запекать 1 час при 180С или 400F + 20-30 мин без фольги
рассол: 2 ст.л соли на 2 литра воды