9 Visualizzazioni · 12/22/19
6 Visualizzazioni · 12/21/19
9 Visualizzazioni · 12/21/19
13 Visualizzazioni · 12/21/19
6 Visualizzazioni · 12/21/19
8 Visualizzazioni · 12/21/19
10 Visualizzazioni · 12/21/19
11 Visualizzazioni · 12/21/19
Столичный подовый хлеб на закваске
0
0
14 Visualizzazioni·
11/14/19
In
Divertimento
Подробное видео, посвященное выпечке подового Столичного хлеба на закваске с использованием спельтовой цельнозерновой муки.
Источники:
Сельта и полба:
Lutz Geissler. Brot. Stiftung Wahrentest. Berlin. 2016.
Рецептура ГОСТ:
Дробот, В. И. Справочник инженера-технолога хлебопекарного производства. Урожай. Киев.1990.
Mostra di più
0 Commenti
sort Ordina per
9 Visualizzazioni · 12/22/19
6 Visualizzazioni · 12/21/19
9 Visualizzazioni · 12/21/19
13 Visualizzazioni · 12/21/19
6 Visualizzazioni · 12/21/19
8 Visualizzazioni · 12/21/19
10 Visualizzazioni · 12/21/19
11 Visualizzazioni · 12/21/19
