Домашний хлеб своими руками | Готовим вместе - Деликатеска.ру

Тесто для пивного хлеба:
Темное пиво – 300мл, мед – 2ст.л, дрожжи сухие – 2,5ч.л, соль – 2ч.л, яйцо куриное – 1шт, мука пшеничная – 2,5ст, мука ржаная – 2,5-3ст

Приготовление:
В глубокой чашке смешать подогретое пиво, мед и дрожжи. Оставить в теплом месте на 5-10 минут, пока не образуется пена. Яйцо взбить, добавить к смеси, посолить, затем постепенно всыпать смесь пшеничной и ржаной муки, вымешивая тесто до однородного состояния, без комочков. ½ стакана муки оставить на вымешивание.
На стол высыпать муку, вымесить плотное тесто, сформовать в шар, накрыть и оставить на 1 час для подъема.
Еще раз хорошо вымесить тесто, разделить на 2 шара. Накрыть и еще оставить на 2-2,5 часа для подъема.
Духовку разогреть до 230С, выложить хлеб на застеленный пергаментом противень, выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать хлеб из духовки, накрыть полотенцем и остудить.

Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/
и готовьте вместе с нами!

Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.

МЫ в Facebook: http://www.facebook.com/delikateska
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
МЫ в Instagram: http://www.instagram.com/delikateska.ru