Люля-кебаб не спадающий с шампура.

Как приготовить сочный люля-кебаб так, чтобы фарш не упал с шампура.
Нам понадобится:
Баранина мякоть 1 кг
Говядина мякоть 1кг
Жир курдючный 600 гр
Соль 2 ст л без горки
Специи зира и кориандр по вкусу.
Чем пользуюсь я на своей кухне:
Набор ножей-http://ali.pub/2vpwt1
Вакуумный аппарат-http://ali.pub/2vq22m

#люлякебаб
Группа вк https://vk.com/publicbezhlopot