Как приготовить соус Бешамель?

Пошаговый рецепт соуса бешамель. Что приготовить под соусом Бешамель кроме лазаньи?


Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты!
Поддержать проект – https://yasobe.ru/na/foodstorm
Мы в Instagram – https://www.instagram.com/foodstormrussia/
Антон Романов – https://www.instagram.com/romanov_chef/



Основу соуса - «рю» можно использовать для создания другого соуса, добавив туда, например, грибной или рыбный бульон. Его можно использовать в любой жидкости, чтобы загустить и придать вкуса. ⠀ ⠀
Соус Бешамель - это не только лазанья, но еще пироги с разными начинками, сэндвичи, морепродукты в соусе бешамель и белым вином, запеченные овощи, грибы.
⠀
⠀
Например,
⠀
⠀
Берем брокколи или цветную капусту, делим на сегменты по 3-4 сантиметра, бланшируем 1 минуту в кипящей воде. Вынимаем, выкладываем на противень и заливаем бешамель. Убираем в духовку на 5 минут на 200 градусов. Появится красивая золотистая корочка. Кстати можно еще добавить сыр моццарела или пармезан.
⠀
⠀
Или
⠀
⠀
Картофель нарезаем по-деревенски, замаринуем по вкусу. Убираем на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Затем достаем и заливаем бешамель. Убираем еще на 7-10 минут, подняв температуру до 200 градусов. ⠀ ⠀

Можно использовать бешамель как соус к макаронам, получится такая перемешанная лазанья.
⠀
⠀
Эксперементируйте!



⠀