আপনার বয়স কি 18 বছর বা তার বেশি?
Украинский подовый хлеб (80:20) на густой закваске. ГОСТ. А также секреты выпечки подового хлеба без "подрывов". http://brotgost.blogspot.ru/2016/02/bezpodrivov.html