Юлия Высоцкая — Пьяная утка

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рецепт: Пьяная утка

Ингредиенты: утка тушка — 2 тушки, утиная печень — 300 г, чеснок — 2 зубчика, розмарин — 4 веточки, шалфей — 3 веточки, вино красное сладкое — 250 мл., перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — 1 ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Тушку утки тщательно вымыть, поместить в большую кастрюлю, залить водой и варить 30−40 минут.
3. Сырую печенку, чеснок, розмарин, листья шалфея и вино взбить в блендере.
4. В полость тушки влить 2/3 полученной смеси и зашить ее, чтобы ничего не вылилось.
5. Утку натереть солью и перцем, уложить на противень, полить оставшейся смесью и выпекать в разогретой духовке 2,5−3 часа.