Юлия Высоцкая — Салат из дикого риса с курагой и изюмом

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Салат из дикого риса с курагой и изюмом

Ингредиенты: рис дикий — 500 г, изюм — 200 г, курага — 100 г, кедровые орешки — 1 горсть, лук красный — 1 шт., масло оливковое — 2 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., чай с бергамотом — 2 ч. л., соль морская — ⅔ ч. л.

Способ приготовления:
1. Рис залить 1 литром кипятка и варить 40 минут.
2. Чай с бергамотом залить стаканом кипятка и дать настояться.
3. Изюм замочить в настоявшемся чае.
4. Курагу нарезать длинными полосками.
5. Луковицу почистить и нарезать кольцами.
6. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить нарезанный лук, добавить курагу и жарить 1—2 минуты.
7. В другой сковороде обжарить горсть кедровых орехов.
8. Готовый рис отбросить на дуршлаг, промывать его не нужно.
9. В горячий рис добавить курагу с луком, кедровые орехи.
10. Изюм отжать, добавить в рис, все хорошенько перемешать. Заправить оливковым маслом, посолить по вкусу.