Запечённая скумбрия с лимоном в томатном соусе // Baked Mackerel with Lemon in Tomato Sauce
Рецепт:
скумбрия свежемороженая - 2 шт.
лук - 2 шт.
помидоры - 5 шт.
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
вода - 100 мл.
лимон - 1/2 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
Приготовление:
1. Помидоры нарезаем крупным кубиком.
2. Пересыпаем помидоры в чашу блендера и измельчаем.
3. Лук нарезаем кубиками.
4. На разогретую сковороду выливаем растительное масло, высыпаем лук и жарим 3-4 мин.
5. К луку добавляем измельчённые помидоры и тушим около 15 мин.
6. Добавляем кукурузный крахмал и интенсивно перемешиваем, чтобы не образовывались комочки.
7. Добавляем воду, соль, чёрный молотый перец и перемешиваем.
8. Готовый соус переливаем в форму для запекания.
9. Лимон нарезаем полукольцами.
10. Скумбрию нарезаем средними кусочками и выкладываем на томатный соус.
11. Кусочки рыбы перекладываем дольками лимона.
12. Ставим в разогретую до 170°С духовку на средний уровень на 30-40 мин. (время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку).
_________________________________________________________________
Recipe:
Fresh-frozen mackerel - 2 pcs.
onions - 2 pcs.
tomatoes - 5 pcs.
salt - 1 tsp.
black ground pepper - 1/2 tsp
corn starch - 3 tbsp.
water - 100 ml.
lemon - 1/2 pcs.
vegetable oil - 4 tbsp.
Cooking:
1. Cut tomatoes into large cubes.
2. Pour the tomatoes into the bowl of the blender and grind.
3. Cut the onion into cubes.
4. Pour the vegetable oil into the heated pan, pour the onion and fry for 3-4 minutes.
5. Add chopped tomatoes to the onions and simmer for about 15 minutes.
6. Add corn starch and mix vigorously so that no lumps form.
7. Add water, salt, black pepper and mix.
8. Pour the prepared sauce into a baking dish.
9. Cut the lemon into half rings.
10. Cut the mackerel into medium slices and spread on the tomato sauce.
11. Pieces of fish shift lemon slices.
12. We put in the oven heated to 170 ° C for an average level for 30-40 minutes. (baking time may differ from the one stated in the video, orient yourself to your oven).
