подовый хлеб и ротационный хлеб

Из одного теста выпечен турецкий батон на двух принципиально разных печах! По весу батоны одинаковые, а вот в объеме "ротационный" хлеб - больше. Это можно заметить, если только сравнить хлеба. Замечательно то, что оба турецких батона имеют своих покупателей

Хлеб выпечен на оборудовании Enkomak (Энкомак, Турция).

#Atrepan #Sunmix #Fines #подовыепечи #конвекционныепечи #минипекарня #выпечкахлеба #ХлебОборудование #пекарня #ротационныепечи #шкафрасстойки #тестомес #Какоткрытьпекарню #подоваяпечь #конвекционнаяпечь