Юлия Высоцкая — Макароны с креветками и руколой

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Макароны с креветками и руколой

Ингредиенты: макароны — 300 г, сырые креветки — 350 г, рукола — 100 г, свежий перец чили — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, белое сухое вино — 150 мл, оливковое масло — 6 ст. л., соль морская — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.
2. Чеснок почистить и мелко порубить.
3. Руколу мелко порубить.
4. Разогреть в тяжелой сковороде 2–3 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить чеснок и перец чили.
5. Выложить в сковороду креветки и обжаривать на каждой стороне не больше минуты.
6. Влить вино.
7. Добавить половину руколы, слегка посолить.
8. Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
9. Отправить к креветкам макароны, влить немного воды, в которой они варились, 2–3 ст. ложки оливкового масла, добавить оставшуюся руколу, перемешать. Подавать тут же!