Предлагаем вам очень простой рецепт домашней колбасы. Ее лкгко приготовить в домашних условиях. Это очень простой рецепт домашней колбасы, которую сделать очень легко. Приготовление этой колбасы не занимает много времени.А сама колбаса получается очень вкусная .
Приложив немного старания и терпения, вы получите прекрасный натуральный продукт собственного приготовления.

Состав рецепта для фарша;

1.Мясо - 2 кг ( можно брать как отдельный вид мяса, так и смешанный состав)
2. Сало - 300гр
3. Чеснок - 20 гр.
4. Соль - 35-40 гр ( добавлять по вкусу)
5. Перец черный молотый - 1 чю ложка ( добавлять по вкусу)
6. Вода - около 200 мл.
7. Оболочка для колбасы

Время запекания в духовке - сначала при 200 градусах - примерно 30 минут. Потом еще примерно 20 ( 30) минут при 180 ( 150) градусах

Ссылка на это видео:

Смотрите так же:

Плейлист ЦВЕТЫ: https://www.youtube.com/watch?v=87BP0vtipF4&list=PLLy0f7X1NEuNwpoUB5atEGc6Ff2sxcV0o&index=4

Плейлист Розы: https://www.youtube.com/watch?v=7RYrW4GEUhE&list=PLLy0f7X1NEuOXtlJU4uNlfXBqV8YDo-xN&index=1

Плейлист: Ягоды https://www.youtube.com/watch?v=sX54Az-RQpM&list=PLLy0f7X1NEuOzNVa2sh5mSZoXOxXByKuy&index=1

Плейлист Огурцы: https://www.youtube.com/watch?v=AmcTLsZYceY&index=2&list=PLLy0f7X1NEuOCiGTMUta3Ks4MoTHZgWo8

Плейлист Рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=grh4b1ks5-o&list=PLLy0f7X1NEuMx6-HRZ7wtBdcHDKBOGjKd&index=1

Плейлист Виноград:https://www.youtube.com/watch?v=-8H35rPsW28&list=PLLy0f7X1NEuOnwp3mCfeUQr8llqkeNAI8&index=1

Плейлист Советы по дому: https://www.youtube.com/watch?v=rXJB_-ZG8HQ&index=2&list=PLLy0f7X1NEuN5uMCC9cdHz9wXi2q19O8S

Плейлист Деревья: https://www.youtube.com/watch?v=LSkby8LaMds&list=PLLy0f7X1NEuMSsE5HtoT_UshzlFJEp8PG&index=1

Плейлист Вредители: https://www.youtube.com/watch?v=KzEGzYqLFPs&t=1s&index=1&list=PLLy0f7X1NEuOposbk4BfcCQhP57wZLh2D

Плейлист Овощи: https://www.youtube.com/watch?v=tVCpv9EV6aI&list=PLLy0f7X1NEuMwcKJkbOoHhhzxxaOSugYI&index=5

Заходите к нам на страницу вконтакте: https://vk.com/lybimaya_usadba
Там вы найдете все наши ролики, а также много интересных микросоветов и "бабушкиных" секретов.

Ливерная колбаса по-деревенски. Домашняя ливерная колбаса получается очень вкусной и, конечно же, не идет ни в какое сравнение с магазинной. Процесс приготовления совсем не сложный. Попробуйте и Вы не пожалеете.

Все необходимое для изготовления колбасы смотрите в интернет-магазине - https://www.kupaty.com

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: https://goo.gl/mghozy Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК https://vk.com/kalninanata Подписывайтесь на мой Instagram https://www.instagram.com/kalnina_natalia/ @kalnina_natalia

****************************
Рецепт:
Сало с мясом на кости – 1 кг.
Печень – 800гр.
Легкие – 800гр.
Сердце – 800гр.
Чеснок – 5-6 зуб
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Черева – 4 м.
Мой канал https://goo.gl/mghozy
ВКонтакте: https://vk.com/kalninanata
Instagram @kalnina_natalia
Одноклассниках: https://ok.ru/kalnina
Facebook: https://www.facebook.com/groups/1656513854597344/
***********************************************************************
Возможно Вам пригодится видео как приготовить Универсальную заправку для салатов ВМЕСТО МАЙОНЕЗА https://youtu.be/CmHotO49C-0
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез https://youtu.be/CmHotO49C-0
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» - https://youtu.be/3UvcFSXLFQs
***********************************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_p8X52qmOVL5sBiLz6GllCA
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rlAqC-opYXaERHMfgrxf4J
3. Рецепты Несладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb
4. Рецепты сладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rHCg_edwGxsLj1nJjA8Cyy
5. Рецепты Тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_o1V_yvdGakk3mtLp0e6UJL
6. Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rZnsAXd78SGrWHoeJCIWTh
7. Рецепты рыбных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rkf2yVkaNmnEOY4rUmYEvQ
8. Рецепты разных видов теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qfoD8TdNusEsslP0HkLirm
#колбаса #рецептколбасы #ливерная колбаса #рецепт #рецептливернойколбасы #калнинанаталья #домашняяколбаса

ГРУППА ВК - https://vk.com/laallmedia
канал вкусного настроения
ДОМАШНЯЯ КОПЧЁНАЯ КОЛБАСА
не пропускайте интересного, подписывайтесь на канал.
https://www.facebook.com/profile.php?...
https://vk.com/id385042085

#Колбаса #хасип #вкусная #готовим #едимвкусно #рецепты #минутнаявкуснота #jamilaamin #домашняя

Обсудить этот рецепт на нашем форуме:http://www.emkolbaski.ru/community/topic/1996-kolbasa-doktorskaia-svoimi-rukami/
Как сделать Докторскую в домашних условиях своими руками...
Посмотрев этот ролик, надеемся, что вы найдете ответы на все возникающие в процессе изготовления вопросы - как взбить фарш для вареных колбас до однородной консистенции, как добиться, чтобы колбаса не "отекла" при термообработке, как лучше набивать такую колбасу в оболочку, как "вязать" правильно, что означает выражение "созревший фарш" и пр.

Колбаса -
2,5 кг свиной шейки
2 кг свиного окорока (или карбоната)
0,5 кг свиного сала (несоленого)
1-2 головки чеснока
2,5 столовых ложки соли (с горкой)
1 столовая ложка черного молотого перца (с горкой)

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - http://freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Blogger - http://coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

В видео использованы ссылки: -
Яйца бенедикт под соусом оландез (голландский соус) - https://www.youtube.com/watch?v=dNJuUQmTJc4&list=PLV5WF2_SpMvabWk-i4UChgFDdeTj8RaET&index=2
Чили кон карне - https://www.youtube.com/watch?v=C5xd2LLp8XQ&index=7&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt
Густой Ароматный Острый Фасолевый суп с Беконом по мексиканским мотивам -
https://www.youtube.com/watch?v=lkkjcIozzDg&list=PLV5WF2_SpMvb_KBSOWtq2Us1afv2qQLGt&index=2
Зур-бэлиш – закрытый пирог с картошкой и мясом – жемчужина татарской кухни https://www.youtube.com/watch?v=0gzauoBgyao&index=6&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt

Каталог видеороликов - https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1

А также информация для новых подписчиков - http://youtu.be/Ohi0JJz89o0

Лицензия Creative Commons
Произведение «Колбаса в домашних условиях САМЫЙ лучший рецепт домашней колбасы из свинины» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с http://youtu.be/-TuJd3SlLR8

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.

В произведении использована музыка c сайта http://audionautix.com/ распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), музыка из фонотеки YouTube

Домашняя докторская колбаса из курицы натуральная и не содержит вредных добавок, Мой канал: https://www.youtube.com/user/receptik1 поэтому её можно давать детям на завтрак или сделать бутерброд в школу. Колбаса из курицы получается нежной и не жирной. Такая куриная колбаса готовится быстрее, чем из другого вида мяса.
Для приготовления вам не потребуется никаких специальных приспособлений, делается она совершенно элементарно. Мясной фарш вы можете приготовить самостоятельно из куриного мяса, пропустив его через мясорубку, блендер или мелко измельчив ножом.
Чтобы разнообразить вкус можно добавить любимые специи, травы или другие ингредиенты. Ярко смотрится в колбаске морковь, зеленый горошек, оливки или маслины. #Марина_Перепелицына, #легко и просто, #моирецепты, #моякухня,

Рецепт:
Курица 2,5 кг.; лук 1 штука; сок свеклы 1-2 ст. ложки; желатин 40 грамм; бульон куриный 300 мл.; паприка 1 ч.ложка; мускатный орех 1/2ч.ложки; перец душистый и горошком по 7 штук; лавровый лист 1 штука; чеснок 1-2 зубка; растительное масло 1ч.ложка; соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Курицу помыть, обсушить и отварить с морковью и луком. Полученный бульон слегка присолить, добавить лавровый лист и перец , варить до готовности курицы. Пока варится курица, свеклу натереть на мелкой тёрке и процедить сок через марлю.
Отлить немного готового бульона и развести в нём желатин, дать ему набухнуть. Отделить мясо курицы от кости. Кусочки мяса измельчить порциями миксером в фарш. Набухший желатин подогреть в микроволновке (10-15 секунд) и влить в оставшийся бульон, хорошо перемешать до однородности массы.
Переложить в глубокую миску куриный фарш, влить бульон с желатином, сок свеклы, всыпать специи и ещё раз измельчить всю массу погружным блендером, чтобы масса стала похожей на паштет. Довести специями её вкус.
Ёмкости смазать слегка растительным маслом и влить полученную куриную массу. Разровнять, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь (8 часов).
Через 8-12 часов аккуратно вынуть лопаткой или ножом массу в форме колбасы.
Нарезать и подать к столу. К колбасе можно подать горчицу, кетчуп. Приятного аппетита!!!

Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/user/receptik1 , далее будет больше интересных и простых рецептов:

Домашняя колбаса из курицы:

Куриная грудка с грибами. Под сметанным соусом: https://www.youtube.com/watch?v=iEyRPb5W2PY

Куриный рисовый суп; https://www.youtube.com/watch?v=Fm7x97qNkbk

Цыплёнок в рукаве: https://www.youtube.com/watch?v=E8dZ2JA1GFg

Фаршированные куриные окорочка: https://www.youtube.com/watch?v=eqREwVzKHH0

Фаршированные куриные шкурки: https://www.youtube.com/watch?v=xwkMMZqyiTo

Паштет из куриных потрошков: https://www.youtube.com/watch?v=NwYOUZajMNU

Паштет печёночный: https://www.youtube.com/watch?v=vz5QTrpu5FA

Маффины с курицей: https://www.youtube.com/watch?v=FUTxduJVULs

Печёночный торт: https://www.youtube.com/watch?v=BqJeRyQjx0A

Домашние Манты: https://www.youtube.com/watch?v=2SfPx_4y5PE

Мясные тефтели: https://www.youtube.com/watch?v=vrCJ4eGrxs4

Медальоны из свинины: https://youtu.be/IQ3I2ZUeQjk


МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

Выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=7SvKxn1xK18&index=10&list=PLIsOq38_uBYeVZxR22air5IPXcti-oWNN

Овощные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=fJoq713EjBY&list=PLIsOq38_uBYdXLLfJNCW809OFYEpu_jf3&index=19

Вторые блюда. Каши: https://www.youtube.com/watch?v=Vuejztfbiwg&index=6&list=PLIsOq38_uBYcFHsiSyMzxZBqwvasnglkR

Десерты, сладости, джемы: https://www.youtube.com/watch?v=iHRDuiKLBik&index=8&list=PLIsOq38_uBYd_I1L_GTl_Ti2YQG83Thir

Салаты: https://www.youtube.com/watch?v=LBbs3zGfXs0&list=PLIsOq38_uBYdnUyrG6707jY2r4eZrI8Xe&index=10

Соусы, начинки, паштеты: https://www.youtube.com/watch?v=BqJeRyQjx0A&index=1&list=PLIsOq38_uBYerYlKZlt4InyzuGuS2Tups

Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=Fm7x97qNkbk&index=6&list=PLIsOq38_uBYcEp-aqMmtEkhs566BF-5pG

Блюда из мяса: https://www.youtube.com/watch?v=3f0zaI4BNBo&list=PLIsOq38_uBYe9fuFqq63Bt7L6_6r6vxQA&index=5

Блюда из молока: https://www.youtube.com/watch?v=tf9suNqrinY&index=2&list=PLIsOq38_uBYeQD04IOIgwna7SyJZ-PMBZ

Напитки: https://www.youtube.com/watch?v=qVTahuP9RZM&index=8&list=PLIsOq38_uBYdufmE-gQVGSl3zd99UyNC0

Маринады, закуски: https://www.youtube.com/watch?v=rZ6Gy13YzsE&list=PLIsOq38_uBYc4Fzh_J91IfkyDATX3dXhN&index=8

Блюда из тыквы: https://www.youtube.com/watch?v=oswajMsfK8M&list=PLIsOq38_uBYcoakAJ58mhqCNDL_KVMiAr&index=6

Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/watch?v=gSA6yLwhUPg&list=PLIsOq38_uBYcxaAQpOTFkdehR7sQ5lIzY&index=3

Хороший и проверенный рецепт домашней колбасы в лучших традициях украинской кухни! Деликатес из свиных шкурок - https://www.youtube.com/watch?v=T1h-ZioRmjM
Рецепт ореховой соли - https://www.youtube.com/watch?v=TAnDKFI5mkg
Печеночная колбаса "по-домашнему" - https://www.youtube.com/watch?v=fcggddJM7Kw

На канале более 400 роликов!!! Для удобства они все отсортированы по тематике в плейлисты:
Ореховый бизнес --- https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3Gb61xLC5hUzQFjmNCdkGunt
Шашлык и блюда на костре --- https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3GaNQ8LyVLK0DXKDc8KXcgHC
Маринуем-Солим-Коптим --- https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3GZ9mH-GV98JAgiGgX0Ezeoh
Мир сладкого ---https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3GZsnBwilXseEWMhk8FnINfs
Соки,Напитки,Ликеры,Вина,Квас ---https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3GaGdQ6AoarM3piMCqgPiGWI
Консервация и заготовки --- https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3GYDWn7cFcTbJMh36zaIYxPV
Соусы --- https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3GZJvRbPGk3PQoXmZmk2rX5z
Домашняя ветчина --- https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3Gah_6QnIDc0I7I1ZC8sY51L
Салаты --- https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3Ga4OU5mJVDODqTv1u-YaJgB
Грибы как хобби ---https://www.youtube.com/playlist?list=PLsA4uCaiW3GbZnlQ89-sECGpRPQT1ivw2

Подпишись на канал "ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА" !!!! - https://www.youtube.com/channel/UCKK8N7ZwO2gHB5Dv1bz3Tsg



#колбаса#домашняяколбаса#колбасапоукраински#рецептколбасы

Оцените видео "НАНО АКВАРИУМ своими руками" - https://youtu.be/EgvocALYXc0
САЛЯМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ РЕЦЕПТ. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА САЛЯМИ своими руками. САЛЯМИ ДОМАШНЯЯ. ♦DIY CAM♦
Ссылка на авторское видео - https://www.youtube.com/watch?v=0f9Vv__IaE8

Салями по праву является одним из наиболее популярных и любимых сортов деликатесных колбас, поэтому стоит подумать о том, чтобы приготовить ее в домашних условиях.
Итальянская салями в домашних условиях готовится легко, без каких-то особых ингредиентов.
Ингредиенты:
свиной окорок — 870 г
сало — 140 г
нитритная соль — 23 г
сухое белое вино — 10 мл
сахар — 10 г
черный перец — 3 г
сушеный чеснок — 3 г,
семена фенхеля — 1 г,
сушеный розмарин — 2 г,
говяжья черева — 1 м

Как приготовить итальянскую салями в домашних условиях:
Прежде, чем приступать к приготовлению салями в домашних условиях, замочите говяжьи черева в проточной воде.
Сало так же предварительно замочите в холодной воде, а затем нарежьте пластинами толщиной не более 1 см.
Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 и поместите на некоторое время в морозильную камеру, чтобы мясо слегка «схватилось» морозом. Это необходимо для того, чтобы фарш для салями получился рубленым для лучшей структуры сыровяленой колбасы. Кстати, все инструменты и оборудование, которое будет задействовано при приготовлении салями, так же должно быть охлаждено.
Пропустите охлажденное мясо через мясорубку с крупной решеткой, сало нарежьте мелкими кубиками. Смешайте вместе фарш и сало. Далее нужно добавить к фаршу специи, белое вино и нитритную соль. Перемешайте все с помощью лопатки или специального миксера. Набейте кишки фаршем с помощью насадки для колбасы, перемотайте ее в нескольких местах, чтобы разделить длинную колбасу на менее крупные колбаски, проколите зубочисткой там, где появились воздушные пузыри, и обмотайте шпагатом.

Далее нужно развесить колбасу в сухом и прохладном месте и оставить для вяленья их в течение недели до тех пор, пока они не станут упругими и твердыми на ощупь и не потеряют 30-40% от своего первоначального веса. Готовую итальянскую салями, приготовленную в домашних условиях, можно есть сразу, а можно упаковать в вакуумные пакеты и оставить в холодильнике еще на неделю, чтобы выровнять уровень влажности внутри колбасок.
Колбаса набивается в кишки крупного рогатого скота со средней длиной отрезков 40-45 см.
Свиные кишки длиной 50-70 см; на одном конце снабжены петлей для подвешивания.
Предварительная подготовка мяса.
Мясо рубят вручную или размельчают шредером на куски 5-6 см в размерах и солят
смесь на столах или в коробках.

0:35 - приготовление фарша колбасы салями пепперони;
4:55 - подготовка оболочки для колбасы салями пепперони;
8:20 - набивка колбасы салями пепперони в оболочку;
11:30 - термообработка колбасы салями пепперони;
12:00 - результат приготовления колбасы салями пепперони.

КАНАЛ ДЛЯ КРЕАТИВНЫХ #DIY_CAM - https://goo.gl/aOvsY2
Данный канал создан для тех кто любит жизнь, кто любит творить своими руками для независимых, целеустремлённых и творческих людей. Контент канала будет состоять из видео, на которых будет рассказано как делать различные вещи своими руками. Причём видео будут касаться абсолютно разных сфер деятельности, главный критерий - "сделай сам".

ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА:
1. МАШИНЫ И МОТОЦИКЛЫ - https://goo.gl/R974eu
2. СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ - https://goo.gl/KkvFu9
3. МОБИЛЬНЫЕ УСТРОЙСТВА И КОМПЬЮТЕРЫ - https://goo.gl/7PYuGk
4. СДЕЛАЙ САМ - https://goo.gl/s7KKEb

Присоединяйтесь:
FACEBOOK - https://goo.gl/1cDIqR
TWITTER - https://goo.gl/9zmdV7
VK - https://goo.gl/1N6VJ8
OK - https://goo.gl/2xWJtQ
INSTAGRAM - https://goo.gl/i972mY
GOOGLE + - https://goo.gl/BU72No
LIVEJOURNAL - https://goo.gl/S6LijG
TUMBLR - https://goo.gl/DZkiai
REDDIT - https://goo.gl/jrO4eZ
BLOGGER - https://goo.gl/eqnZC4
DIGG - https://goo.gl/sZfJ2L
PINTEREST - https://goo.gl/Mm0159
AMEBA - https://goo.gl/7w9L9t
LINKEDIN - https://www.linkedin.com/groups/6964226/

Мой канал на YouTube ♦СВОИМИ РУКАМИ Handmade DIY♦: https://goo.gl/xMFhlG
Мой канал на YouTube ♦СДЕЛАЙ САМ своими руками How to DIY♦ - https://goo.gl/fAwRV5

Как я уже говорил очень интересно своими руками по принципу "сделай сам" делать ремонты, особенно ремонт квартиры и ремонт дома. Строительство - очень захватывающая сфера, где применяются многие умения, такие как: шлифовка и окраска, сварка и полировка, покраска и утепление и не забываем про гидроизоляцию и кладку, шпаклевание и штукатурку, а также укладку. Установка и обслуживание, а также разборка и шумоизоляция разных вещей это очень увлекательно. Восстановление и замена, а также обивка и обшивка разных элементов автомобиля своими руками заставляет мужчину чувствовать себя целостным. Регулировка машин и тюнинг это вообще офигенная вещь, не говоря уже о креативности - главная составляющая любого творчества. Очень приятно мастерить разные поделки, самодельные устройства, которые всегда полезны в быту. Словосочетание "умелые руки" - основной залог любой креативности.

Такую колбасу всегда готовлю на Рождественский стол.

Блюда для праздничного стола
https://www.youtube.com/watch?v=BDLeCWrVcYg&list=PLDJErMLdaZZ8yNw5vMq_6ppuN08L2MShC
Как найти нужное видео на моем канале......https://www.youtube.com/watch?v=OU0l5uPOd3Q

Лечение гайморита и сильного насморка. Очень помогаетhttps://www.youtube.com/watch?v=_9foK1ue2Yk

Рецепт ниже под видео!
*************************************
**********Я в соц сетях
одноклассники
https://ok.ru/profile/536183045982
вк
https://vk.com/id210871645
моя группа в контакте...https://vk.com/public61216526
фейсбук.
..https://www.facebook.com/svetlana.chernova.374
**********************
РЕЦЕПТ
мясо свинина.(лопатка).....1 кг
свежее свиное сало.....300 г
чеснок.....6 зубч.
зерна горчицы черные....2 ст.л
соль,перец
вода....100 мл

По поводу Рекламы и Сотрудничества вот Контакты:
писать в Контакты
https://vk.com/id210871645

или на почту
Email: ekonomictumm@mail.ru
*******************************
Плейлист-Новые видео -...https://www.youtube.com/playlist?list=PLDJErMLdaZZ-n7pzHyQx0J4XqmxtWEHvl

Плейлист-Торты....https://www.youtube.com/watch?v=Em8LLNALUvs&list=PLDJErMLdaZZ-GVQfJ-TJ6f26cIaPWmQQr

Плейлист-Пирожки....https://www.youtube.com/watch?v=dbu2JT6gB1w&list=PLDJErMLdaZZ_p9XOaDcFUAQWFvX8-laW2

Плейлист - Вкусная выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLDJErMLdaZZ_Fu1T6HJmTMutjRNL52rh

Плейлист-Постный стол...https://www.youtube.com/watch?v=SgzFp5Yqnq0&list=PLDJErMLdaZZ_39NR0AYT7umCgMofazz3Q

Плейлист- Первые блюда....https://www.youtube.com/watch?v=7T8_Ewc_wI8&list=PLDJErMLdaZZ_7w_hcHNpGuTbk0Vl6I_KF
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.

Вот ссылка для подачи заявки http://join.air.io/Chernova

Домашняя колбаса
Свинина
чеснок
соль
перец
Кишки http://amzn.to/2lWdnSW

ДОМАШНИЙ СЕРВЕЛАТ. В Магазине Не Купишь! Мастер-класс. Homemade Servelat. Вкуснейшая колбаса, домашняя, отличного качества и 100% мясо.

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ из свинины
https://www.youtube.com/watch?v=tICxN85hx0k&t=97s

КОЛБАСА КУРИНАЯ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ https://www.youtube.com/watch?v=ARTlKFmHVMc&t=1s

Где купить оболочку, специи, нитритную соль ( для США, Канады и Европы) https://www.sausagemaker.com/
Коптильню я покупала 10 лет назад на Amazon.com Masterbuilt 20075315 Front Controller Smoker with Viewing Window and RF Remote Control, 40-Inch ссылка на подобную обновлённую модель https://www.amazon.com/Masterbuilt-20075315-Controller-Viewing-Control/dp/B00LK2SAYA/ref=sr_1_5?s=lawn-garden&ie=UTF8&qid=1512953524&sr=1-5&keywords=masterbuilt+electric+smoker

При добавлении нитритной соли ОБЯЗАТЕЛЬНО следуйте инструкции, возможно Вам не придётся совсем добавлять обычную соль или добавить только незначительное кол-во. Это зависит от % содержания нитрита и соли.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 кг говядина
2.5 кг свинина средней жирности
0.5 кг свиной жир или бекон слабосолёный
2 ч.л нитритной соли ( обязательно следуйте инструкции на упаковки)
4 ст.л соль
1 ст.л мускатный орех
1 ст.л белый перец
0.5 ст.л тмин
1 ч.л имбирь
2 ст.л шалфей
300 мл пиво, минеральная или газированная вода
ОЧЕНЬ ВАЖНО! Я рекомендую добавлять в фарш сухое молоко в кол-ве 2-3 % от мяса, это поможет избежать бульонного отёка и сохранитт сочность в процессе приготовления ( дополнение к рецепту)
5 оболочек 60 мм диаметр
суровые нитки
Коптить 50C ( 122Ф) -2 часа, затем каждый час поднимаем температуру на 5-8 С, пока температура в коптильне не достигнет 75С (167Ф)
Время копчения 7-10 часов в зависимости от диаметра оболочки.
Температура внутри колбасы должна достигнуть 67-69С или 152F

2 kg beef
2.5 kg pork medium fat
0.5 kg pork fat or lightly salted bacon
2 tsp of Insta Cure
4 tbsp salt
1 tbsp nutmeg
1 tbsp white pepper
0.5 tbsp cumin
1 tsp ginger
2 tbsp sage
300 ml beer, mineral or sparkling water
5 casings 60 mm diameter
coarse thread
To smoke 50C (122F) -2 hours, then every hour raise the temperature by 5-8 C until the temperature in the smokehouse reaches 75C (167F)
The smoking time is 7-10 hours, depending on the diameter of the casings.
The temperature inside the sausage should reach 67-69C or 152F

Горяченькая картофельная колбаса будет самым вкусным блюдом на праздничном столе
РЕЦЕПТ***************
картофель сырой......500 г
сало свиное не соленое...100-120 г
лук репчатый.........2 шт
чеснок..........2-3 зубчика
манка........1 ч.л
соль,перец,молотый лавровый.лист...по вкусу
кишки свиные......1 м
RECIPE**********************
potatoes raw......500 g
fat pork is not salty...100-120 g
onion.........2 PCs
garlic..........2-3 cloves
semolina........1 tsp
salt,pepper,ground Bay.sheet...taste
Kishi pork......1 m
***************************
Плейлист - Вкусная выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLDJErMLdaZZ_Fu1T6HJmTMutjRNL52rhN

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.

Вот ссылка для подачи заявки http://join.air.io/Chernova

Колбаса приготовленная из мясо в домашних условиях. Экономия денег 60%, здоровая пища 100%
Колбаса для диеты и детей

Друзья, в этот раз поделюсь опытом приготовления вкуснейшей традиционной домашней колбасы. Этому рецепту ну очень много лет. Еще помню, как так готовила колбасу в домашних условиях моя бабушка. Натуральную колбасу из свинины и говядины я готовлю много лет и только по большим праздникам - Пасха и Рождество. Так было заведено в моей семье. В этом видео я покажу вам поэтапный процесс этого рецепта и два способа приготовления. В конце видео вы будете знать, как можно приготовить домашнюю копченую колбасу и домашнюю печеную колбасу. Такими домашними колбасами я всегда заполняю пасхальную корзину, а на праздничном столе они долго не задерживаются, поскольку получаются безумно вкусными.
Смотрите, готовьте и делитесь своим опытом.
Это мой опыт.

Рецепт:

- фарш говяжий - 2 кг.;
- свинина жирная (либо сало) - 1 кг.;
- свинина (лопатка) - 2 кг.;
- чеснок - 1 головка (средняя);
- вода (холодная) - 1-1,5 стакана;
- соль - 1 ст.л.;
- паприка (кусочками) - 2 ч.л.;
- зира - 2 ч.л.;
- мускатный орех - 1 ч.л.;
- кориандр - 2 ч.л.;
- гвоздика - 1/2 ч.л.;
- черный перец - 1 ч.л.;
- натуральная оболочка - 10 метров.

Поддержка канала:

карта ПриватБанка (гривна) - 5168 7555 3095 2247
карта ПриватБанка (доллар) - 5169 3600 0240 0376
карта ПриватБанка (евро) - 5169 3600 0412 8199

Подписывайтесь на канал, что бы не пропустить полезную информацию:
http://bit.ly/2wAYr1x

Новые видео выходят четыре раза в неделю:
ПОНЕДЕЛЬНИК, СРЕДА, ПЯТНИЦА, ВОСКРЕСЕНЬЕ.

Больше видео в разделах:

Вкусная еда: http://bit.ly/2y6VPI2
Готовлю впервые: http://bit.ly/2E33JZS
Мои цветы: http://bit.ly/2x2yMC6
Садим-сеем: http://bit.ly/2w6hIGN
Фрукты-ягоды: http://bit.ly/2fa2mKy
Обзор грядок: http://bit.ly/2jGOlsU
Заготовки на зиму: http://bit.ly/2y97I06
Мой сад: http://bit.ly/2BqPyJ7
Домашние советы: http://bit.ly/2B5lwM9
Птица моего двора: http://bit.ly/2fhFAEC
Блюда на Новый год: http://bit.ly/2AystYF
Блюда на Рождество: http://bit.ly/2zIGzWp
Блюда на Пасху: http://bit.ly/2FRwpTa

Страницы в социальных сетях:

Instagram - https://www.instagram.com/galina_zhyt_v_sele/

__________________________

Добрый день, друзья!
Зовут меня Галина. Всю свою жизнь я была городским жителем, хотя всегда мечтала жить в своем доме в селе. И вот - мечта сбылась! Сейчас у меня свой дом, хозяйство, сад и огород.
В своих видео я рассказываю и показываю как, и что выращиваю. Делюсь секретами хорошего урожая и вкусных домашних заготовок. Все просто, полезно и от чистого сердца!

Подписывайтесь на канал "Жить в селе", будет еще много интересного и полезного!
До новых встреч!

#ЖитьВселе #ДомашняяКолбаса

Домашняя колбаса от Дяди Яши

Домашняя Колбаса в Духовке ЛЕНТЯЙКА без оболочки, мясорубки и коптильни. Проще некуда!

1 кг свинина средней жирности
0.5 кг говядина ( можно вместо говядины использовать свинину)
1 ст.л сухой лук
1/2 ч.л сухой чеснок
20 г сухое молоко
21 г соль обычная + 4 г нитритная соль 6.25% или 25 г нитритная соль 0.5%
1 ч.л сахар
1/2 ч.л перец черный молотый
1/2 ч.л мускатный орех
240 мл ледяная вода
Запекать в духовке 80-85С (170-180Ф) до готовности температура внутри колбасы должна достигнуть 70-72С
Приблизительное время приготовления 3 часа + -
Хранить колбасу в бумаге в холодильнике 5-7 дней, можно дольше в морозильнике или вакуумировать
нитритная соль, термометр я покупала на Амазоне или интернет магазине sausagemaker.com


1 kg medium fat pork
0.5 kg beef
1 tbsp dry onion
1/2 tsp dry garlic
20 g milk powder
21 g salt + 4 g Insta Cure 6.25% or 25 g nitrite salt 0.5%
1 tsp sugar
1/2 tsp ground black pepper
1/2 tsp nutmeg
240 ml ice water
Bake in the oven 80-85C (170-180F) until cooked, the temperature inside the sausage should reach 70-72C

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА Говядина + Курица в духовке и коптильне. Пальчики оближешь! Эту колбасу может приготовить даже начинающий кулинар. Вкуснейшая колбаса для завтрака, пикника, любых закусок. Пробуйте, экспериментируйте, у Вас обязательно получится!

СЕРВЕЛАТ ДОМАШНИЙ https://youtu.be/rPfx7o1pFP4

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ из свинины
https://youtu.be/tICxN85hx0k

КОЛБАСА КУРИНАЯ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ https://youtu.be/ARTlKFmHVMc

Где купить оболочку, специи, нитритную соль 6.25% ( для США, Канады и Европы) https://www.sausagemaker.com/

Коптильню покупала на Amazon.com
Masterbuilt 20075315 Front Controller Smoker with Viewing Window and RF Remote Control, 40-Inch

Пресс дя наполнения оболочки покупала на Amazon.com..
Стоимость пресса зависит от объема колбы для фарша.

При добавлении нитритной соли ОБЯЗАТЕЛЬНО следуйте инструкции, возможно Вам не придётся совсем добавлять обычную соль или добавить только незначительное кол-во. Это зависит от % содержания нитрита и соли. Я использую нитритную соль 6.25%

Все специи измеряем столовой и чайной
ложкой без верха или мерными ложками.
1.5 кг говядина
1.5 кг куриные бедра без кости
1 ч.л сахар
1 ч.л мускатный орех
1 ч.л перец белый
0.5 ч.л перец душистый
1 ст.л сухой чеснок
45г соли обычной +8 г нитритная соль 6.25% ( или 53 г нитритной соли 0.5-0.6%)
250 мл ледяная вода
ОЧЕНЬ ВАЖНО! Я рекомендую добавлять в фарш сухое молоко в кол-ве 2-3 % от мяса, это поможет избежать бульонного отёка в процессе приготовления ( дополнение к рецепту)
3-4 оболочки , кулинарная нить, термометр на
проводе.
Коптить в КОПТИЛЬНЕ 50C ( 122F) -2 часа, затем каждый час поднимаем температуру на 5-8 С, пока температура в
коптильне не достигнет 75 -80С (167-175F)
Время копчения 6-10 часов в зависимости от диаметра оболочки.
Температура внутри колбасы должна достигнуть 67-69С или 152-156F
КОПЧЕНИЕ В ДУХОВКЕ
устанавливаем мин. температуру 75С (170F) через час повышаем до 80-85 С ( 175-180F) и готовим до готовности пока температура внутри колбасы достигнет 67-69С ( 152-156F) Через 2 часа можно поставить в духовку сосуд с водой, я готовлю без воды. .

1.5 kg beef
1.5 kg chicken thighs without bone
2.5 tbsp salt
1 tsp sugar
1 tsp nutmeg
1 tsp white pepper
0.5 tsp sweet pepper
1 tbsp dry garlic
1.2 tsp Insta Cure #2
250 ml ice water
50C (122F) -2 hours, then every hour raise the temperature by 5-8 С, until the temperature in Smokehouse will reach 75 -80C (167-175F)
The time of smoking is 6-10 hours, depending on the diameter of the casings.
The temperature inside the sausage should reach 67-69C or 152-156F
SMOKING IN THE OVEN
min. temperature 75C (170F) after an hour, raise to 80-85 C (175-180F) and cook until the temperature inside the sausage reaches 67-69C (152-155F)

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА Любительская для Завтрака, Легко и Просто Мастер-класс. Homemade Sausage.

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА https://youtu.be/3NwKM3tdsvE

СЕРВЕЛАТ ДОМАШНИЙ https://youtu.be/rPfx7o1pFP4

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ из свинины
https://www.youtube.com/watch?v=tICxN85hx0k&t=97s

КОЛБАСА КУРИНАЯ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ https://www.youtube.com/watch?v=ARTlKFmHVMc&t=1s

Где купить оболочку, специи, нитритную соль ( для США, Канады и Европы) https://www.sausagemaker.com/

Коптильню я покупала 10 лет назад на Amazon.com ссылка на подобную обновлённую модель https://www.amazon.com/Masterbuilt-20075315-Controller-Viewing-Control/dp/B00LK2SAYA/ref=sr_1_5?s=lawn-garden&ie=UTF8&qid=1512953524&sr=1-5&keywords=masterbuilt+electric+smoker

Пресс дя наполнения оболочки здесь ( Sausage Stuffer) https://www.amazon.com/TSM-Products-Sausage-Stuffer-Stainless/dp/B001N0SVDY/ref=sr_1_27?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1504543031&sr=1-27&keywords=sausage+stuffer+15+lbs
Можно приобрести по более дешёвой цене, если колба для фарша имеет меньший объём.

При добавлении нитритной соли ОБЯЗАТЕЛЬНО следуйте инструкции, возможно Вам не придётся совсем добавлять обычную соль или добавить только незначительное кол-во. Это зависит от % содержания нитрита и соли.

2 кг говядина
2.5 кг свинины
0.5 кг свиное сало или бекон
1 бутылка ледяного пива или 350 мл ледяной воды.
1 ч.л гранулированный чеснок
2 ст.л гранулированный лук
1 ст.л кориандр
0.5 ч.л душистый перец
1 ст.л белый перец
2 ч.л нитритная соль (6.5%) Insta Cure#2 или другая по инструкции
4 ст.л соль
ОЧЕНЬ ВАЖНО! Я рекомендую добавлять в фарш сухое молоко в кол-ве 2-3 % от мяса, это поможет избежать бульонного отёка и сохранитт сочность в процессе приготовления ( дополнение к рецепту)
Все специи измеряем ложками без верха.
5 оболочек 45 мм
шпагат
Коптить 50C ( 122F) -2 часа, затем каждый час поднимаем температуру на 5-8 С, пока температура в
коптильне не достигнет 75С (167F)
Время копчения 7-10 часов в зависимости от диаметра оболочки.
Температура внутри колбасы должна достигнуть 67-69С или 152F

2 kg beef
2.5 kg of pork
0.5 kg of bacon
1 bottle of beer
1 tsp granulated garlic
2 tbsp granulated onion
1 tbsp coriander
0.5 tsp sweet pepper
1 tbsp white pepper
2 tsp Insta Cure #2
4 tbsp salt
5 casings 45 mm diameter

To smoke 50C (122F) -2 hours, then every hour raise the temperature by 5-8 C until the
temperature in the smokehouse reaches 75C (167F)
The smoking time is 7-10 hours, depending on the diameter of the casings.
The temperature inside the sausage should reach 67-69C or 152F

как сделать домашнюю колбасу,
и как ее запечь в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина (лучше шея) 1 кг.
сало 0.5 кг
соль 4 ч. ложки
черный молотый перец 2 ч. ложки
(или смесь перцев)
чеснок (по желанию) 5 зубчиков
черева (кишки) 200 гр. очищенные

Проверенный рецепт приготовления ветчины в домашних условиях. Результат Вас порадует, т.к получается очень вкусно, а ГЛАВНОЕ натурально, чисто и НЕ ДОРОГО......
Ветчина получается нежной благодаря такой технологии приготовления. Маринуйте мясо три дня и вы почувствуете разницу.

Такие колбаски можно приготовить из разного мяса.
Час работы и колбаски у вас на столе. Сочные, вкусные и недорого:)
*******************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА
МОЙ КАНАЛ:
https://goo.gl/gNtayw
**************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
https://goo.gl/f1cXaD
*****************************
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Instagram: https://www.instagram.com/olga_matvii/
Канал в Telegram: https://t.me/OlgaMatveyy
Одноклассники:
https://ok.ru/profile/572354327489
Моя группа ВКонтакте: http://vk.com/public94593369
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/vkysnueveschi/
Сообщество в Google+
https://plus.google.com/u/0/communities/116298370067562231138
Twitter: https://twitter.com/Dima111111
***************************************
Рецепт:
Свиная лопатка 600 гр
Сало 300 гр
Лук 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Соль, перец
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3XfP9C8qB-AspLhvoCKmE

2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ707aLNONvIc67N6o_JYz

3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9D4mKjz9fMLxPo4nZKviy

4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj1K9U7Ffs8cnFYya0p9s5

5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg0fSjW27ypipF7eEyMLg0

6) Рецепты в Мультиварке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imVxEqs4PlSwfXc_CQ5kChv

7)Низкокалорийные Рецепты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imfWJv8oGFLQJWDIREGl3Qy

8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imbxzCuQYVpPx0zoP72ZnuB

9) Рецепты для поста:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in6l6wEepfNx3SYr43aC6bj

10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ildLWhDE-ohrjVuXX1S9ezv

11) Коктели, вкусный чай и разные напитки
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilWwrfF54zD36BiV_sdnr0g

12) Очень вкусные соусы, к любому блюду
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ik5Zuak_OsROYAH6lRDsq3g

13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94iny2-oZng5zq5qQVWxG52_C

14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inET2zaNj61WU8BjhmJoQ6G

15)Украшение тортов и других блюд:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inNiHwcFGDhDrGgBvtUHr38

16) Все Плейлисты: https://www.youtube.com/user/vkysnueveschi/playlists?view=1&sort=dd&shelf_id=12
***************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com

#Колбаса #ОльгаМатвей

Колбаса Домашняя УКРАИНСКАЯ Праздничная без нитритной соли.

Оболочку для любой колбасы покупаю на сайте sausagemaker.com

на 4 кружка колбасы по 700-800г
2.5 кг свинина средней жирности
0.5 кг грудинки или сала
300 мл ледяной воды
50 г соли
4-5 зубчикв чеснока
1 ст.л черный молотый перец
1 ст.л тимьяна
1ст.л сахара
50 мл коньяк ( не обязательно)
4- 4.5 метра свиная натуральная оболочка
Запекать 1 час 180С( 360Ф) накрыть фольгой если требуется
всего 4 кружка колбасы ( 2 в морозилку)

for 4 pcs of sausage 700-800g each
2.5 kg medium fat pork
0.5 kg bacon
300 ml of ice water
50 g of salt
4-5 garlic cloves
1 tbsp black ground pepper
1 tbsp thyme
1 tbsp sugar
50 ml cognac (optional)
4- 4.5 meters NATURAL HOG CASINGS
Bake 1 hour 180С (360Ф) with foil if required
just 4 cups of sausage (2 in the freezer)