Суп с клецками - 1 вариант (мягкое, заварное тесто)

Для супа: 500 гр мяса, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец болгарский, 4-5 картофелин, лавровый лист, соль, черный перец, зелень по вкусу. Для клецок: ! стакан кипятка, 1 ст.л оливкового масла, соль, мука 0,5 стакана, 1-2 зубчика чеснока, 1 яйцо, сыр, если надо добавить муки.