Куринные фрикадельки в томатном соусе. Испанская кухня

Ингредиенты:

- 1 кг. куриного фарша
- 2 яйца
- зубчик чеснока
- 1 лук
- молоко
- 100 г. горошек
- мука
- оливковое масло
- соль, перец
- 300 мл. бульон куриный
- томатная паста
- вчерашний хлеб


Способ приготовления:

Замачиваем хлеб. Лук. Чеснок. Хорошо прожариваем. Варить на медленном огне 10 минут. Перемешать хорошо до достижения однородной массы. Формируем шарики и обваливаем в муке. Обжариваем в хорошо нагретом масле быстро. Выкладываем на кухонную бумагу чтобы стекло оставшееся масло. Наливаем соус и тушим 7 минут. Тушим еще 10 минут.

Приятного аппетита !!!