Сливовый Пирог | Plum Meringue Cake

#СливовыйПирог#рецепты#

Тесто:
1 стакан (150 г) муки
1 ч. л. (5 г) разрыхлителя
½ ч. л. соли
150 г мягкого сливочного масла
½ стакана (110 г) сахара
1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)
цедра половины крупного лимона (~1 ч.л.)
4 ст. л. (20 г) кокосовой стружки
4 желтка (яйца 1 категории комнат. t)
100 мл молока (комн. t)

Начинка:
450-500 грамм спелых слив
2 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара (или экстракта)
1-2 ст. л. крахмала (лучше кукурузного)

Меренга (безе):
4 белка
щепотка соли
1 ч. л. (5 мл) лимонного сока
200 г сахарной пудры
1 ч. л. крахмала (лучше кукурузного)
60 г миндальных лепестков (или миндальной муки)
Instagram https://www.instagram.com/snigankastyle/

Выпечка и десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLsg0RjM20qdY2_Sx7qh0V36HYrOjnrcbP
Торты https://www.youtube.com/playlist?list=PLsg0RjM20qdZZglJXPU9KlWhkXo3fX2Qp
Запиканки https://www.youtube.com/playlist?list=PLsg0RjM20qdY5d95_hp3GtB31cii3iuQb