Просто объедение! Котлеты РЫБНЫЕ с маленьким Секретиком. Нежнейший вкус!

Всем Привет. Сегодня я буду делать рыбные котлеты. и делать я их буду из красноперки. Маленький секретик заключается в добавлении свиного сала!!!. Итак рецепт:::
********************************************************************************
Примерно ОДИН килограмм РЫБНОГО филе со шкуркой и маленькими косточками. Основной хребет и плавники с хвостиком в котлеты не идут. Их можно использовать для рыбного бульона.
150 грамм свиного сала.
3 луковицы среднего размера
одно яйцо
соль, перец по вкусу.
Перекрутить дважды на мясорубке.
Жарим котлеты до золотистой корочки, если хотите, чтобы они были по нежнее, то складываем их обратно в сковородку, добавляем немного воды, закрываем крышкой и потушим минут пять.
Вкусненькие котлеты готовы.
Всем приятного аппетита.