Блинчики

Состав продуктов:
Фарш из куриной грудки - 600гр
Лук - 2 шт
Молоко - 150 - 170 мл.
Мука - 1.5 стакана - 350 гр.
Яйца - 4шт.
Сахар - ст. ложка
Вода - 500 мл.
Растительное масло
Соль, перец - по вкусу

1. Перемешать желтки с солью и сахаром
2. Влить воду и перемешать.
3. Постепенно, частями ввести муку непрерывно помешивая. Сделать тесто без комочков, чуть гуще чем молоко.
4. Добавить 3 ст. ложки растительного масла и перемешать.
5. Тесто должно отстояться - от 40 мин. до 2 часов.
6. Перекрутить на мясорубке филе курицы и лук. Посолить и поперчить.Перемешать.
7.Добавить в фарш молоко и снова все перемешать.
8. Взбить белок в легкую пену и ввести небольшими партиями в отдохнувшее тесто. Перемешать и выпечь блины.
9. Разрезать блин пополам и смазать каждую половинку фаршем. Сложить "треугольнички".
10. Взбить с небольшим количеством молока яйцо и обмакнуть в нем "треугольнички".
11. Обжарить с двух сторон на умеренном огне с растительным маслом.
Это видео: https://youtu.be/ow9Tg561mhA







.