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Цельнозерновой хлеб на закваске, влажное тесто
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11/14/19
In
Divertimento
Замес теста высокой влажности методом двойной гидрации. Влажность 90%, и это самый вкусный хлеб! Подробност в блоге.
http://www.hlebomoli.ru/blog/bazovyy-hleb-iz-tartinebook3
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