9 Visualizzazioni · 09/04/24
12 Visualizzazioni · 10/24/20
93 Visualizzazioni · 09/27/20
6 Visualizzazioni · 12/30/19
6 Visualizzazioni · 12/21/19
4 Visualizzazioni · 12/19/19
6 Visualizzazioni · 12/19/19
3 Visualizzazioni · 12/19/19
6 Visualizzazioni · 12/19/19
3 Visualizzazioni · 12/14/19
8 Visualizzazioni · 12/14/19
4 Visualizzazioni · 12/14/19
7 Visualizzazioni · 12/14/19
3 Visualizzazioni · 12/14/19
6 Visualizzazioni · 12/14/19
11 Visualizzazioni · 12/14/19
Свиной Зельц. Сальтисон из свиной головы.
0
0
6 Visualizzazioni·
12/04/19
In
Divertimento
Сальтисон – богатое холодное мясное блюдо, или закуска, которую в наших краях традиционно готовят из свиной головы с ушами и языком, которую длительно уваривают, трамбуют в вычищенный свиной желудок и остуживают под прессом, чтобы в готовом виде сальтисон можно было нарезать тонкими ломтиками, как колбасное изделие.
Рецепт:
голова молодой свинки – целая или половинка, с ушами и языком
чеснок – 3-5 зубков
соль, перец черный горошком, лавровый лист
другие специи и пряности, рекомендованные к свинине
по желанию можно добавить лук, корень петрушки
свиной желудок
Mostra di più
0 Commenti
sort Ordina per
9 Visualizzazioni · 09/04/24
12 Visualizzazioni · 10/24/20
93 Visualizzazioni · 09/27/20
6 Visualizzazioni · 12/30/19
6 Visualizzazioni · 12/21/19
4 Visualizzazioni · 12/19/19
6 Visualizzazioni · 12/19/19
3 Visualizzazioni · 12/19/19
6 Visualizzazioni · 12/19/19
3 Visualizzazioni · 12/14/19
8 Visualizzazioni · 12/14/19
4 Visualizzazioni · 12/14/19
7 Visualizzazioni · 12/14/19
3 Visualizzazioni · 12/14/19
6 Visualizzazioni · 12/14/19
11 Visualizzazioni · 12/14/19
