Готуємо гарбузовий суп-пюре з вершками | Вкусная жизнь

Готуємо гарбузовий суп-пюре з вершками.

Інгредієнти: 700 грамів очищеного, нарізаного кубиками гарбуза, 2 середні морквини, подрібнених на терці, 2 подрібнених цибулини, 2-3 столові ложки рослинної олії, 1 велика картоплина, очищена і нарізана скибочками, 1 літр води, 3 кубика курячого бульйону, 1 чашка вершків, мелений мускатний горіх за смаком, 1 чайна ложка меленого чорного перцю, сіль за смаком.

Приготування: Духовку нагрійте до 220 градусів. Гарбуз, моркву і цибулю помістіть в форму для запікання, збризніть рослинною олією. Запікайте в духовці 40 хвилин - так, щоб гарбуз став м'яким. У великій каструлі закип'ятіть воду і відваріть картоплю (близько 20 хвилин). З'єднайте всі інгредієнти, подрібніть за допомогою блендера. Вилийте суп назад в каструлю і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, додайте в суп вершки і приправи, посоліть. Страва готова!

Підписуйтесь, ставте лайки, залишайте в коментарях свої рецепти!