Буженина по бабушкиному рецепту. Рецепт мяса для праздника.

Буженина в фольге - рецепт мяса для праздника. Состав; 1 кг свинины, 0,5 литра кефира. маринад; 2 литра воды, 2 столовые ложки соли, 2 чайные ложки приправы для мяса, 1 веточка розмарина, 1 чайная ложка имбиря, 3 лавровых листа. Чеснок для шпигования 1 головка. Намазка перед запеканием. 1 головка чеснока, столовая ложка паприки, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка смеси перцев, 1 чайная ложка имбиря, 1 чайная ложка зерновой горчицы, 2 ложки растительного масла.