Квашеная Капуста По - Гурийски (По-Грузински со свеклой)Очень вкусно и полезно.

На один большой качан капусты Вам понадобится: 4 головки чеснока, 6 штук средней свеклы, красный сушеный перец, Рассол: на 1 литр воды-1ст.лож. крупной соли с горкой. Итак порежьте карусту на дольки так ,чтобы кочерыжка была на каждом кусочке.Порежьте очищенную свеклу.Очистите чеснок.Разведите в сырой холодной воде соль.Для начала 2-3 литра.Затем уложите слоями капусту .свеклу,добавьте чеснок и перец.Залейте водой накройте тарелкой с грузом и потом накройте крышкой.Поставьте в место комнатной температуры на
3-5 дней.Затем перенесите в прохдадное местои и ждите до готовности.Приблизительно от 10ти до 20 дней. Задавайте вопросы.если что-то не понятно.Приятного аппетита!Спасибо всем за просмотр! Люблю Вас!