ТУРЕЦКИЙ СУП МЕРДЖИМЕК | СУП ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ | ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ

Ингредиенты для турецкого супа:

Чечевица – 300 г; вода —1,5 л; лук репчатый – 1 шт.; морковь – 1 шт.; лимон – 20 г; паста томатная – 2 ст. л; масло растительное – 40 мл; ; паприка сушеная – 1 ч. л; соль, сушёная мята - 10 гр, специи – по вкусу.

Разогреваем растительное масло в кастрюле, добавляем лук и морковь.
Добавляем специи и томатную пасту
Промываем чечевицу на развес, либо добавляем из упаковки.
Прокаливаем нашу зажарку в течение нескольких минут
Добавляем воду, доводим до кипения и накрываем крышкой.
Варим суп в течение 25-30 минут.
Измельчаем погружным блендером.
Подаём с зеленью и лимоном.
Приятного аппетита!)