Тушеная говядина в темном пиве от Мираторг

#Говядина

Исключительно вкусный рецепт тушеной говядины в пиве от шеф-повара компании Мираторг - Дмитрия Лазько.
Простой способ приготовления, но мясо выходит нежное, мягкое и с легким привкусом солода и хмеля.

Ингредиенты:
Мякоть лопатки говяжьей - 1кг
Мука - 1ст
Растительное масло - 50мл
Луковица - 1шт
Морковь - 1шт
Сельдерей - 2перешка(корень)
Сахар - 1ст.л
Горчица - 1ст.л
Протертый томат - 1ст.л
Цедра половинки апельсина
Темное пиво(предпочтительно Гиннесс) - 600мл
Свежая петрушка
Черный перец
Соль

http://www.miratorg.ru/