Бисквитный рулет. Рецепт нежного бисквитного рулета.

Очень нежный и вкусный бисквит с кремом, повидлом и клубникой. Хотя, его можно испечь без всяких украшательств, дополнений, но он все равно останется вкусным. Это бисквит получится у каждой хозяйки. Смотрите видео и повторяйте все пошагово. Этот простой бисквитный рулет не стыдно подать на стол для праздничного семейного чаепития.

_Ингредиенты_
4 яйца;
125 гр. сахара;
1п. ванилина;
щепотка соли;
2 ст.л кипяченной воды;
100гр. муки;
1ч.л разрыхлителя;
25гр. крахмала;
Для крема
250 мл. сливки 33%;
Сахарная пудра 2 ст.л.
Для пропитки: любой джем или варенье.

_Приготовление_
Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем с половиной нормы сахара до пышной белой кремовой консистенции.
Добавляем 2 ст. ложки кипяченной воды, перемешиваем и отставляем.
Белки взбиваем с оставшимся сахаром до плотных пиков.
Белки с желтками соединяем, вымешиваем.
В яичную смесь вмешиваем порциями муку смешанную с солью, разрыхлителем.
Перемешивая лопаткой с низу вверх.
Духовой шкаф включите, разогреваться на +180С.
Противень выстелите бумагой для выпечки и промажьте маслом.
Бисквитное тесто вылейте на противень и разровняйте лопаткой, равномерно по всей площади противня.
В разогретую духовку ставим наш бисквит и выпекаем до золотистого цвета в течении 15 минут(не передержите, так как может пересохнуть бисквит и начать ломаться).
Пока наш бисквит выпекается, приготовим место на столе.
Из бумажных поленцев выложим листы на стол и посыпем сахаром.
Как бисквит испечется мы бисквит переворачиваем на бумажное полотенце и снимаем пергамент на котором бисквит выпекался.
Теперь начинаем вместе с бумажным полотенцем заворачивать наш бисквит в рулет и оставляем его до полного остывания.
Наш бисквит остывает и принимает форму рулета, а мы готовим из 33% сливок крем.
Сливки взбиваем миксером с добавлением сахарной пудры до плотных пиков.
Когда бисквит остынет, раскручиваем его и намазываем джемом и взбитыми сливками (можно выложить свежие или из компота фрукты),
заворачиваем и выкладываем швом вниз на блюдо.
Можно оставшийся крем намазать сверху рулета и посыпать ореховой крошкой или просто из ситчика посыпать сахарной пудрой. Тут уж как работает ваша фантазия.
Я украсила рулет сливками и свежей клубникой.
Приятного аппетита!

Рекомендуемые десерты и сладкая выпечка:
Романтический десерт. Чернослив фаршированный грецкими орехами со сливками: https://www.youtube.com/watch?v=EGa79yLICb0
Фруктовый десерт. Фруктовый салат с виноградом: https://www.youtube.com/watch?v=v5T-N3I0CKs
Маффины с орехами и курагой. Простой рецепт маффин: https://www.youtube.com/watch?v=1mtgK3h-iVU
Апельсиновый кекс. Простой кекс с апельсиновой цедрой: https://www.youtube.com/watch?v=f7m1svRWgL0