МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. Летний десерт.

Меренговый рулет - настоящая летняя вкусняшка. Хрустящая рассыпчатая корочка сверху, нежное суфле, крем и свежие ягоды.
Состав:
Меренга:
Белки - 7 .
Сахарная пудра - 300 гр.
Крахмал кукурузный - 40 гр.
Лимонный сок- 1 ч.л.
Ванильный сахар - 10 гр.
Миндальные лепестки - 100 гр.
Крем:
Крем - сыр ( сливочный сыр, творог) - 250 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Цедра апельсина - 10 гр.