Баклажаны пикантные ( с чесноком и зеленью) на зиму.

Это отличная закуска к любому блюду. Приправа готовится по особому. При добавлении небольшого количества сахара кислота нейтрализуется и вкус чеснока и зелени будет в разы ярче. Такие баклажаны любят все.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1,5 кг
Чеснок - 3 средние головки
Зелень петрушки и укропа
Уксус 9% - 60 мл
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л
Масло растительное для жарки