Сочные фрикадельки , запеченые с картофелем под нежным сметанным соусом Juicy meatballs, baked with

Картошка с фрикадельками в сметанном соусе
Ингредиенты:
Говядина – 250 гр.
Свинина жирная – 250 гр.
Лук – 1 шт.
Яйцо -1 шт.
Картошка средняя - 5-6 шт.
Сметана – 200 мл.
Вода – 300 мл.
Чеснок – 3 зубчика
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Сыр – 50 гр.
Панировочные сухари
Соль
Перец

Приготовление:
Говядину, свинину и лук пропускаем через мясорубку со средней решеткой, добавляем яйцо, соль, перец, хорошо перемешиваем и отставляем в холодильник.
Картошку порежем кружочками толщиной 5-6 мм.
Для соуса смешаем воду со сметаной, выдавим на чеснокодавилке чеснок, добавим базилик, соль по вкусу, все перемешаем. Соус готов.
Достаем фарш из холодильника, формируем фрикадельки, обваливаем в сухарях и выкладываем не очень плотно в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом. Когда все фрикадельки выложены, обкладываем их со всех сторон кружочками картошки и заливаем соусом, соус должен покрывать все полностью.
Ставим форму на 45 минут в разогретую до 200 градусов духовку, за 10 минут до окончания запекания, посыпаем обильно, натертым на крупную терку, сыром. Через 10 минут достаем из духовки можно подавать на стол.

Potatoes with meatballs in sour cream sauce
Ingredients:
Beef - 250 gr.
Pork fatty - 250 gr.
Onions - 1 pc.
Egg -1 pc.
Potatoes average - 5-6 pcs.
Sour cream - 200 ml.
Water - 300 ml.
Garlic - 3 cloves
Dried Basil - 1 tsp.
Cheese - 50 gr.
Breadcrumbs
Salt
Pepper

Preparation:
Beef, pork and onions are passed through a meat grinder with medium grate, add egg, salt, pepper, mix well and set aside in the refrigerator.
Potatoes shall be cut into circles with a thickness of 5-6 mm.
For the sauce, mix the water with sour cream, squeeze garlic on garlic crock, add basil, salt to taste, mix everything. The sauce is ready.
We take the minced meat from the refrigerator, form meatballs, crumble in breadcrumbs and put it not very densely in a baking dish, previously greased with vegetable oil. When all the meatballs are laid out, we enclose them from all sides with potato slices and pour the sauce, the sauce should cover everything completely.
Put the form for 45 minutes in a preheated to 200 degrees oven, 10 minutes before the end of baking, sprinkle abundantly, grated on a large grater, cheese. After 10 minutes we get out of the oven and can be served on the table.