ЗАЛИВНОЕ ИЗ РЫБЫ!

КОСТИ из рыбы с головой залить водой(на палец выше мяса)добавить 1 луковицу, кусочек сельдерея.1 морковку Ставим на огонь -закипит,сняли пену.убавили огонь.и варим 1.5 часа Добавляем основную рыбу,провариваем20-30 минут, солим, перчим СНИМАЕМ кастрюлю с огня- вытаскиваем рыбу.разбираем ее на кусочки, удаляя кости! ЗАЛИВАЕМ жидкостью через сито ОСТУДИТЬ и дождаться полного застывания ПРИЯТНОГО!!!