Овощное рагу, вкус необыкновенный, обожаем его!

Рагу вкуснее всего получается с кабачками. Нежное, сочное, ароматное оно обладает необыкновенным вкусом. Рекомендовано всем!
Ингредиенты:
Кабачки - 3 шт ( небольшие)
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Томатная паста - 1,5 ст.л
Сахар - 1 ч.л
Перец молотый - 0,5 ч.л
Кориандр - 0,5 ч.л
Орегано - 0,5 ч.л
Соль - 1 ч.л
Зелень - укроп, зелёный лук
Масло растительное для жарки