Азу из свинины

Мясо (свинина) - примерно 700 - 800 гр.
Маринованные огурцы - 6-7 шт
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сушеная пряная зелень (петрушка, укроп)
Смесь перцев горошком - по вкусу
Растительное масло
Соль - по вкусу
Томатная паста-2ст.л
Лавровый лист-1-2шт
Сахар-1ч.л.
Специи-по вкусу
чеснок-2зуб