СОКРОВИЩЕ НАЦИИ. МАХАН-ШЁЛТЯГЯН (КАЛМЫЦКИЙ БУЛЬОН)

Махан-шёлтягян - известное калмыцкое блюдо. Как правильно его приготовить? Об этом рассказывает Татьяна Шараева, кандидат исторических наук. Также вы узнаете, как у калмыков принято разделывать тушу барана только с помощью ножа, о высоких целебных качествах мяса калмыцкого барана, лечебных свойствах популярного калмыцкого блюда - махан-шёльтягян. А приготовит знаменитый калмыцкий бульон повар Тимур Анджаев.