Овощной суп с перловкой и репой | Веганский рецепт

В сказке про репку эта самая репа наверно была очень большой, если только добавив усилие мыши удалось таки её вытащить из земли. Не те нынче пошли времена, ой не те. Репа измельчала. Но в этом вегетарианском блюде размер не имеет значение, т.к. по домашнему рецепту этого супа все овощи нарезаются сравнительно малыми кубиками. В результате получается вкусный согревающий и довольно таки сытный суп. Хорошая идея для веганов что приготовить в домашних условиях.

Продукты:

1 крупная луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
500 гр репы
250-300 гр тыквы
1 корень пастернака
2 ст.л. нарезанного розмарина
1 стакан перловки
6-8 стаканов овощного бульона
растительное масло
перец
соль
зелень петрушки

Как варить овощной бульон показано тут: https://youtu.be/WhPpuHXCoNg

Приготовление:
Перловку замочить на ночь в холодной воде.
Нагреть в кастрюле масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные стебли сельдерея, морковку, пастернак, репу, тыкву.
Перемешать и слегка обжарить.
Влить овощной бульон. Добавить перловку и розмарин. Довести до кипения, посолить. Варить на слабом огне 25-30 минут.

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, комментируйте, делитесь видео в соцсетях :)

Адрес канала на YouTube: https://goo.gl/tCw2bN
Страница в Facebook: https://www.facebook.com/glebskypovar/


Плейлисты:
GlebSky все видео: https://goo.gl/CwdGJ8
Рецепты супов: https://goo.gl/6W8d6k
Рецепты салатов: https://goo.gl/sG3tCb
Рецепты пасты, лазаньи: https://goo.gl/MDMKE4
Рецепты блюд с мясом: https://goo.gl/ZZy5sp
Рецепты блюд с птицей и кроликом: https://goo.gl/C2e4BF
Рецепты блюд с рыбой: https://goo.gl/EFFnUC
Рецепты пирогов: https://goo.gl/eKhbH5
Рецепты десертов: https://goo.gl/pPFofq
Рецепты блюд с морепродуктами: https://goo.gl/nmjG4w
Рецепты блюд с тыквой: https://goo.gl/jhU5d8
Рецепты блюд с субпродуктами: https://goo.gl/4dhrR4
Рецепты хлеба: https://goo.gl/yCb7oM
Рецепты блюд с фасолью: https://goo.gl/uTxKyr
Рецепты блюд с яблоками: https://goo.gl/sYgMih
Рецепты блюд с бараниной: https://goo.gl/Cvk7zc

#перловка #репа #репка #веганский #вегетарианский #суп #рецепт #рецепты #vegano