Необычная картошка с мясом. Быстрое мясное блюдо. Рецепт.

Продукты: 1 кг картофеля, 1 большая луковица, 2-3 моркови, 400 г сметаны, Томат-250 мл, 2-3 ст.ложки растительного масла. Для фарша: 400 г говядины, средняя луковица, 1 яйцо, соль и перец по вкусу.
Лук и морковь измельчаем и жарим на сковороде с добавлением растительного масла,далее добавляем томат и в самом конце добавляем сметану.Солим перчим по вкусу.Заправка готова.У картофеля срезаем нижнюю и верхние части .И вынимаем чайной ложкой сердцевину.
В фарш кладём яйцо.Добавляем соль и перец.Эту начинку закладываем в картофель.Перекладываем картофель в кастрюлю и заливаем заправкой.Варим до готовности картофеля.Приятного аппетита.