БУЛОЧКИ КАК ПУХ СВЕРДЛОВСКИЕ СЛОЙКИ

Булочки Свердловская слойка
================================
Опара
20 гр свежих дрожжей
Или заменить сухими 7 гр
1 ч ложка сахара
50 мл тёплой воды

Тесто
=================================
250 мл тёплого молока
1/4 ч ложки соли
100 гр сахара
60 гр растопленного сливочного масла
2 шт яиц один желток убираем для смазывания
Мука 650 гр

Штрейзельная крошка
================================
110 гр мягкого сливочного масла
150 гр муки
150 гр сахара

Выпекать 180 градусов 30-35 минут

Спасибо большое за ПРОСМОТР