Омлет на завтрак с картофелем и яйцами Очень быстро перекус.

Омлет на завтрак, перекус, очень быстро и Вкусно! /

Состав:
Картофель 2 шт.
Красный лук 1 шт.
Яйца 6 шт.
Петрушка, укроп
Оливковое масло
Перец
Соль.

Лук порезать, картофель порезать полукольцами, петрушку и укроп мелко порубить. Сначала обжарить лук, затем добавить картофельи жарить почти до готовности.
Посолить поперчить, посыпать петрушкой, укропом и перемешать. Яйца взбить венчиком, тоже посолить по вкусу и вылить в сковороду с картофелем. Жарить до готовности.
P.S. В омлет можно добавить копченую колбасу.