Обалденное жаркое!!! Секретный рецепт!!! Смотреть всем!!!

как приготовить очень вкусное жаркое даже из "невкусной" картошки!
картофель - 800грамм
говядина - 400грамм
соль - 1,5 ч/л
чеснок- 2 крупных зубчика
перец - по вкусу
лавровый лист - 2-4 листика
вода - 1л
морковь - 1шт. (крупная)
лук - 1шт. (средний)
масло растительное - 150грамм
сметана - 100грамм