Готовим на зиму домашние, очень вкусные маринованные грибы.

Грибы моем и отвариваем в кипящей воде 1 час. Маринад: на 1 литр воды - 1 ст. л. с горкой соли, 1.5 ст. л. сахара, 8 ст. л. 9% уксуса, 1 лавровый лист, и по 4 горошка черного перца и душистого. Отваренные грибы выкладываем на дуршлаг, можно промыть. Заливаем маринадом и варим 15 мин. В горячем виде раскладываем в стерильные банки, закатываем и отправляем под шубу до полного остывания.