Капуста ПРОВАНСАЛЬ. РЕЦЕПТ

Капуста "провансаль" готовится довольно просто и быстро. Очень ВКУСНОЕ и полезное блюдо. Подробный рецепт приготовления.
Состав:
капуста – 3 кг.,
морковь – 0,5 кг.,
чеснок – 5 зубчиков,
сахар – 175 г.,
соль – 2 ст.л. ( крупная),
перец горошек – 10 шт. (душистый, черный)
перец молотый – 1 ч.л.,
вода – 750 мл.,
подсолнечное масло – 250 мл.,
уксус - 250 мл. (6 %)