Чуррос (испанский десерт из заварного теста)

Ингредиенты:

Мука 1 ст. (250 мл. )
Молоко 1,5 ст.
Масло сливочное 50-80 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар 3 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Кондитерский рукав с насадкой "звездочка"
Масло для фритюра
Сахарная пудра или шоколад
___________________________________________

В глубокую кастрюлю наливаем молоко,добавляем размягченное масло,сахар.Варим помешивая до закипания.Как закипело,высыпаем муку,выключаем газ.Начинаем заваривать тесто,размешивая его деревянной или силиконовой ложкой,пока оно не начнет принимать шарообразную форму и легко отходить от стенок кастрюли.
___________________________________________

Даем тесту слегка остыть.По одному(!) вбиваем яйца.(я сразу добавила яйца) Мешаем до однородной массы после каждого добавления яйца! Масса должна получится гладкой и блестящей.По консистенции густого крема.Не забудьте про соль)
___________________________________________

Наполняем тестом кондитерский рукав с насадкой "звёздочка
За секунду до старта...(из личного опыта.Рекомендую отрезать полоски теста ножницами.Очень удобно)
___________________________________________
Свами была Bon Appétit