Рецепт из рыбы - Сом в соли

Вот, что нам понравилось, так это простота. Мы купили две, сравнительно небольшие, тушки потрошеного мраморного сома, пучок зелени и 2 пачки крупной соли. Еще от предыдущих кулинарных опытов у нас оставался лимон. Цедру с него мы снимали для другого блюда, а сам лимон, чтобы не пропал - положили в морозильник. На всю готовку у нас ушёл 1 час. Пока рыба стояла в духовке, мы отварили картошечки... Ням-ням... И один совет-секрет. Дайте рыбе слегка (минут)15) остыть. Тогда аккуратные постукивания рукояткой тяжелого ножа по соляной корке освободят рыбу без повреждения мяса. Приятного аппетита и дайте волю своей кулинарной фантазии!