Молочный тыквенный суп. Рецепт Kürbissuppe mit Riewwel (Kirbissuppe)

В этом видео мы покажем, как приготовить очень вкусный, простой и сытный супчик из тыквы.

Итак, для приготовления молочного тыквенного супа нам понадобится:
- 200 гр. тыквы без кожуры и семечек,
- 1 литр молока,
- 1 яйцо,
- мука (приблизительно стакан),
- соль и сахар по вкусу,
- вода – для приготовления тыквы.

Процесс приготовления:
Нарезать тыкву на небольшие кубики и отварить в воде. Варить тыкву до мягкого состояния, воду слить и легко растереть тыкву в пюре обычной вилкой.

Для приготовления Ривелей (клецки, галушки, кусочки теста) разбить в миску одно яйцо, добавить щепотку соли и постепенно, постоянно помешивая, добавлять муку. Получившуюся однородную массу необходимо разрезать или ножом или вилкой, чтобы получались отдельные, небольшие хлопья из теста.

В отдельной кастрюле поставить разогреваться молоко. Добавить в молоко растертую тыкву, довести до кипения и добавить Ривели. Добавить сахар по вкусу – в зависимости от вкусовых предпочтений, сладости тыквы и настроения.

Суп по рецепту волынских немцев - Kirbissuppe готов!

Приятного аппетита вместе с #eckartrezept
Guten Appetit mit #eckartrezept

#Eck_Art_попробуйнавкус
еще один вкусный суп - суп с лапшой https://youtu.be/oEbMGahoPKY