Кабачки под соусом бешамель

Кабачки повсюду! Шикарные летние овощи использовать нужно по полной! Особенно, если эти овощи созданы, чтобы стать наивкуснейшей запеканкой под соусом бешамель! Кабачки выбирайте среднего размера- такие лучше всего подойдут для этого рецепта. А так же вам понадобится:
Помидоры 500-600 граммов
Морковь 2 штуки
Луковицы средние 2 штуки
Для соуса бешамель:
Мука 3-4 столовые ложки
Кокосовое масло 40-50 граммов
Овсяное NeMoloko 3,2% - 500 мл.
Соль, перец и мускатный орех.

Пригодится: