Вишневый рулет|Мягкий, ароматный и очень нежный!

Вишневый рулет – это сочетание шоколадного бисквита и сливочного крема, а легкая кислинка от вишни делает его оригинальным и очень вкусным.

Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца- 4 штуки.
2. Сахар – 100 гр.
3. Мука – 100 гр.
4. Какао – 20 гр.
5. Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
6. Кипяток – 40 мл.

Для пропитки:
1. Сахар – 10 ст.л.
2. Сок вишни/вода – 10 ст.л.
3. Коньяк – 2 ст.л.

Для крема:
1. Сливки – 250 гр.
2. Сахарная пудра – 50 гр.
3. Вишня – 200 гр.

Для украшения:
1. Растопленный шоколад.
2. Вишня.

Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром до пышной, густой пены. Добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель, аккуратно перемешиваем лопаткой и вливаем по стенкам миски кипяток, еще раз перемешаем. Выпекаем в прямоугольной форме и разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Даем бисквиту немного остыть, сверху накрываем его полотенцем и сворачиваем в рулет. После того как рулет полностью остынет, аккуратно его разворачиваем. Сахар, сок вишни, коньяк доводим до кипения, остужаем и пропитываем рулет. Далее делаем крем, взбиваем сливки с сахарной пудрой до тех пор, пока масса не загустеет. Распределяем крем по бисквиту, посыпаем половинками вишни и сворачиваем в рулет. Украшаем растопленным шоколадом, кремом и вишней. Всем приятного аппетита!

#вишневыйрулет#шоколадныйрулет