Соус ткемали из слив

Как готовить соус ткемали классический из слив. Соус ткемали в домашних условиях. Ткемали - это соус из сливы.
Соус ткемали готовится легко, и при правильном приготовлении может храниться очень долго.
Этот соус незаменим на пикниках и прекрасно подходит к мясу, рыбе, яйцам, овощам.

Ингредиенты:
Сливы 2 кг.
Чеснок 8-10 шт.
Перец Горький 3-4 шт.
Соль 2 ст.л.
Сахар 100-150гр.

Сухие Специи:
Хмели Сунели 1 ч.л.
Базилик 1 ч.л.
Молотый Кориандр 1 ч.л.
Орегано 1 ч.л.