ՀԱՅԿԱԿԱՆ ԲԱՍՏՈՒՐՄԱ-Бастурма-Basturma
Բաղադրատոմս;
Տավարի փափկամսի կտորները - 1,300գր.լավ աղ անել
Քսուկ;
Սխտոր - 250 գր.
Բաժակի չափը(250մլ.)
Չաման - 1բաժակ
Ալյուր - 1բաժակ
Կարմիր տաքդեղի փոշին - 0,5բաժակ(ըստ ճաշակի)
Կարմիր պղպեղի փոշին - 0,5 բաժակ
Սև պղպեղ - 0,5թ.գդ.
Աղ - 2 պտղունց
Բազուկի հյութ ~ 60մլ.
Ջուր ~ 2 բաժակ
Իմ մոտ ստացվեց ~~1,400 գր.
Պատրաստման եղանակը նայել տեսահոլովակում
Բարի ախորժակ:
рецепт;
Филе говядины - 1300 г. (хорошо засолить)
замазка;
Чеснок - 250 гр.
Размер стакана (250 мл)
Шаман - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Паприка - 0,5 стакана
Красный острый перец - 0,5 стакана (по вкусу)
Черный перец - 0,5 ч.л
Соль - 2 щепотки
Свекольный сок ~ 60 мл.
Вода ~ 2 стакана
Способ приготовления смотреть в видео
Приятного аппетита
recipe;
Beef fillet - 1300 (well salted)
putty;
Garlic - 250 g.
The size of the glass (250 ml)
Shaman - 1 glass
Flour - 1 glass
Paprika - 0,5 glasses
Red hot pepper - 0,5 glasses (to taste)
Black pepper - 0,5 tsp
Salt - 2 pinch
Beet juice ~ 60 ml.
Water ~ 2 cups
Method of cooking look in the video
Bon Appetit
