Рыбные ЗРАЗЫ! Новогоднее меню! Очень вкусные, прямо тают во рту!
Рецепт приготовления сочных зраз! Приготовим сегодня рыбные #зразы, такие #котлеты с начинкой, #рецепт очень простой, а получается очень вкусно! Сочные, нежные, аппетитные, котлетки просто тают во рту!
Домашняя #еда всегда вкусна, а как правильно приготовить превосходные домашние блюда узнаете у нас на канале. Рецепт в описании ниже, подробности в видео!
Здравствуйте друзья! Приготовим сегодня очень вкусные рыбные зразы с зеленым горошком. Этот рецепт мне попался на глаза на сайте "Поваренок" и я решила приготовить не просто рыбные котлеты, а вот такие зразы. Подготовим все необходимые продукты. Рецепт: рыбный фарш - 0,5 кг; свежий или консервированный зеленый горошек - 200 г; белый хлеб - 2-3 ломтика; яйцо - 1 шт.; луковица - 1 шт.;твердый сыр - 150 грамм; морковь - 1 шт.; масло растительное для жарки; специи по вкусу. Начнем с того, что приготовим фарш. Рыбный фарш у меня из карпа, примерно полкилограмма, разобьем в миску одно яйцо. Лук я натру на мелкой терке и также добавлю к рыбе, чтобы котлеты лучше держали форму, можно добавить пару чайных ложечек крахмала. Далее добавим специи - пол чайной ложки хмели сунели, немного сушеного орегано, черный молотый перец и соль по вкусу. Хлеб предварительно размочили и также соединяем с фаршем. Все хорошо перемешиваем. Т.к. у меня фарш из карпа, могут попадаться мелкие косточки, поэтому мы готовые котлеты немного потушим. Для этого в кастрюлю на дно положим натертую на крупной терке морковь и нарезанный лук. Пока отставим в сторону. Для начинки натираем сыр на мелкой терке. Вот так. Подготовим тарелку, смазав ее растительным маслом, также смазать руки или смочить их водой, чтобы фарш не прилипал. Приступим к приготовлению зраз. Делаем из фарша лепешку, на середину выкладываем немного горошка и тертого сыра. Формируем котлетку. Готовые зразы укладываем на смазанную маслом тарелку и берем следующую котлетку. Так мы лепим все котлетки. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее зразы. Обжариваем с двух сторон, пока не образуется красивая румяная корочка. Зразы перекладываем в кастрюлю с нарезанными овощами и обжариваем следующую партию. Из пол килограмма рыбного фарша у меня получилось 11 котлеток. Обжаренные зразы укладываем в кастрюлю на подушку из лука и моркови. Заливаем стаканом бульона. Доводим до кипения и оставляем тушиться, примерно на один час. После чего зразы станут мягкими, сочными и косточки совсем не будут чувствоваться. Вот какие зразы у нас получились, кстати начинка может быть совершенно разной, в зависимости от вашей фантазии. Такие зразы будут отличным блюдом на обед или ужин. Особенно хороши они горяченькие. Угощайтесь!
Готовьте вместе с нами! Приятного аппетита! А также на нашем канале, Домашние рецепты Смирновых ( Vitalie Smirnov ), собрана большая коллекция домашних рецептов. У нас Вы узнаете новые вкусные рецепты, #секреты приготовления, вспомните классические вкусные и полезные блюда, их рецепты и #хитрости приготовления. Найдете #ответы на вопросы: как сделать домашние #заготовки на зиму! #Выпечка, мясные блюда, #салаты, #десерты и конечно #рецепты напитков!
--------------
Ссылки:
--------------
Овкусе.ру : http://i.ovkuse.ru/users/smirnova54#userFavorites
Постила.ру : http://postila.ru/id6489873
Facebook: https://www.facebook.com/groups/1252363721481031/
Вконтакте: https://vk.com/club127581253
Одноклассники: https://ok.ru/group/54177807794290
Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! https://youpartnerwsp.com/ru/join?67056
Наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCdJSB4xNcjxaom27prH1t1Q
