БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ ПО-КАВКАЗСКИ/ИДЕАЛЬНЫЙ САЛАТ!БЕЗ УКСУСА,БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Очень вкусный салат на зиму!Готовить его лучше в большом казане,так удобнее☺
Ингредиенты
Баклажаны 3 кг.
Лук 700 гр.
Сладкий перец(желательно красный)1,5 кг.
Перец Чили 3 шт (без семян)
Помидоры 2,5 кг
Чеснок 1 головка (6 зуб.)
Раст.масло 300 мл.
Зелень петрушки (можно базилик)
Соль 2 ст.л. (см.)
Сахар 1 ст.л.
И ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ